Sezon na truskawki zbliża się do końca, więc warto wykorzystać go do końca i przyrządzić pyszny deser! Polecamy mus truskawkowy przykryty delikatną kokosową pianą – prosty w przygotowaniu i bardzo efektowny! 
Na 4 porcje:
- 2 szklanki truskawek
- 2 puszki mleka kokosowego po 400 ml każda
- 1 łyżeczka agaru
- 200 g białej czekolady
Truskawki myjemy, kilka najładniejszych odkładamy do dekoracji.
Otwieramy puszki z mlekiem kokosowym – zbieramy z góry gęstą śmietankę, przekładamy do miski, w której będziemy ją ubijać.
Truskawki miksujemy na mus w blenderze z pozostałym pod śmietanką mlekiem kokosowym.
Białą czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, gorącą mieszamy dokładnie z agarem.
Śmietankę kokosową ubijamy mikserem na tyle sztywno ile się da. Ciągle ubijając dodajemy po łyżeczce przestudzonej czekolady z agarem.
Do 4 szklanych naczyń nakładamy porcje musu truskawkowego, na niego wykładamy kokosową piankę. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin lub całą noc.
Podajemy udekorowane truskawkami i na przykład gałązkami mięty.
Autorką przepisu oraz zdjęcia jest Magda z bloga Zielenina.